The Gothic east end and flying buttresses of Sint-Janskathedraal in 's-Hertogenbosch, Brabant

Noord-Brabant·Provincie

Noord-Brabant

Het Bourgondische zuiden — worstenbroodjes, stevige ragouts, en een voorliefde voor de frituurpan.

Noord-Brabant

Spek en Bonen

De eenvoudige Brabantse boerenpot — sperzie- of snijbonen langzaam gestoofd met gerookt spek en aardappel tot zacht en hartig. Zuinige kost, nog altijd geliefd.

80 minBeginner

Zoet

Noord-Brabant

Bossche Bol

De reuzensoes van Brabant — een tennisbal van soesjesdeeg gevuld met nauwelijks gezoete slagroom en in zijn geheel gedompeld in dikke, pure chocola.

85 minExpert

Brood

Noord-Brabant

Worstenbroodje

Het geliefde worstenbroodje van Brabant — gekruid gehakt gewikkeld in zacht, verrijkt brooddeeg en goudbruin gebakken. De hartige trots van het katholieke zuiden.

65 minGevorderd

Stamppot

Noord-Brabant

Hete Bliksem

Een Brabantse stamppot van aardappel met zoete en zure appels, deels hartig, deels fruit, aangescherpt met spek en een waarschuwing om te blazen voor je eet.

50 minBeginner

Borrel

Noord-Brabant

Frikandel

De meest gegeten snack van Nederland — een gladde, velloze gehaktworst, donker gefrituurd, doormidden gesneden en beladen met mayo, curry en ui als frikandel speciaal.

40 minGevorderd